Aceto Balsamico significa da tempo immemorabile cultura e storia di Modena
Aceto Balsamico significa da tempo immemorabile cultura e storia di Modena. Infatti la sua esistenza è dovuta alle particolari caratteristiche pedoclimatiche del territorio alle quali si sono aggiunte i saperi, le conoscenze e le competenze del fattore umano che in una mirabile sintesi hanno dato vita a un prodotto esclusivo e distintivo dei territori delle attuali province di Modena e Reggio Emilia (cioè dell'antico Ducato Estense).A Modena sono sempre esistiti diversi tipi di aceto ottenuti col mosto di uva, in relazione allo sviluppo nella storia di diverse ricette, di diversi metodi di preparazione e di invecchiamento.L'origine di questi prodotti risale alla tradizione degli antichi Romani. [...]

Aceto Balsamico di Modena
Una passione che viene da un antico passato …
Un nobile condimento che viene da un passato antico. E oggi, nella città della superba Ferrari, di Pavarotti, il grande tenore del bel canto, il più famoso e ricercato aceto del mondo, prende vita. Questo aceto del tutto speciale, è creato ancora con la passione e le attenzioni di chi da sempre ama le cose buone e che danno piacere.
L'Aceto Balsamico di Modena è, insieme, una passione che viene dal passato e una autentica suggestione moderna. [...]